Unsere Speisen haben den Anspruch...

...dass Sie mit allerbestem Gewissen jeden Tag bei uns gesund und schmackhaft speisen können, ohne dabei auch nur einmal Sorge zu haben, dass Sie sich falsch oder ungesund ernähren könnten.

Bei uns gibt's keine Tütensaucen, kein Konservenessen, keine Geschmacksverstärker und keine "getricksten" Lebensmittel. Sondern stets frische und hochwertige Rohware, die wir in unserer  landwirtschaftlich geprägten Region zwischen Bodensee und Allgäu täglich frisch geliefert bekommen.

Kleine Karte statt ellenlanger Speisesammlung
Sie finden bei uns keine ellenlange Karte mit unzähligen verschiedenen Speisen, die täglich angeboten werden - denn das funktioniert nicht, wenn man immer frisch und gesund kochen möchte.

Nudeln? Werden alle selber gemacht
Alle Nudeln, die Sie bei uns im Restaurant essen, sind bei uns in der Küche selbst gemacht. Wir verwenden nur allerbesten Hartweizengrieß und Ei, das gilt auch für unsere Knöpfle (Spätzle), die wir aus bestem Mehl, einem Teil Hartweizengrieß (für den idealen Biss) und Ei herstellen. Wir machen Bandnudeln und Spirelli - und natürlich Maultaschen, die wir ebenfalls komplett in Handarbeit herstellen.

Täglich zwei neue Tagesgerichte
Wir bieten Ihnen jeweils zwei neue Tagesgerichte an, von denen immer eines vegetarisch und eines mit Fleisch oder Fisch zubereitet ist. Ergänzend zu den Tagesgerichten bieten wir Ihnen Mittags noch eine kleine Speisekarte an, falls einmal keines der beiden Tagesessen nach Ihrem Geschmack sein sollte.

Abends: à la carte und leckere Besonderheiten
Abends bieten wir Ihnen unsere à la carte-Karte, auf der Sie eine Auswahl ausgesuchter, regionaler Gerichte sowie einige zusätzliche Spezialitäten finden.

Darüber hinaus bieten wir Ihnen an einzelnen Tagen besondere Speisen an, die auf der üblichen Karte nicht zu finden sind.

Unter anderem gibt's zum Beispiel immer Freitag Abend echtes Barbecue mit unserer "Barbecue Academy", die Sie vielleicht schon kennen. Wenn nicht, finden Sie dazu weitere Informationen auf unserer Website www.barbecue-academy.com


Unsere Speisekarten schreibt...die Jahreszeit
Unsere Speisen richten sich nach der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Rohwaren - so bekommen Sie beispielsweise bei uns Mitte März sicherlich noch keine Erdbeeren als Dessert, sondern erst dann, wenn Sie bei uns in der Region erntereif sind.