Bei uns ist alles selbst gemacht, wir verwenden keinerlei Fertigspeisen und auch keinerlei künstliche   Geschmacksverstärker oder anderen Unfug. Auch  unsere Nudeln machen wir selbst. Dabei verwenden wir erstklassige Rohwaren aus unserer Region: Vom Bodensee, aus Oberschwaben, dem Allgäu und von unseren Nachbarn aus Vorarlberg. Denn etwas Gutes kann man nur aus etwas Gutem machen - das ist der Beginn eines guten Rezepts :-)   

Unsere Spezialität, für die Klaus Winter und sein Team seit vielen Jahren bekannt sind, ist das echte Barbecue. Hierbei grillen wir das Fleisch bis zu 12 Stunden im indirekten Holzfeuer bei niedriger Temperatur. Unsere Barbecue-Spezialitäten können Sie in Form unserer Büffets am Freitag und Samstag Abend genießen oder als raffinierte Tellergerichte auf unserer Speisekarte.