Strandhaus – das letzte Jahr

17 Saisons STRANDHAUS – das bedeutet unzählige Abende, an denen es nach Holzfeuer aus dem BBQ Smoker, nach Gegrilltem und nach Sommer roch. Es bedeutet ein Team, das über sich hinausgewachsen ist. Gäste, die zu Freunden wurden. Ein Verpächter (die LTK), der unsere Entscheidungen stets mitgetragen hat. Und ein Ort, der für viele Menschen ein Stück Zuhause geworden ist.

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Wir schließen nicht, weil es schlecht läuft. Ihr wisst es selbst am besten: Ohne Reservierung Abends im STRANDHAUS einen Tisch zu bekommen ist an den meisten Tagen des Jahres Glückssache. Wir haben ein großartiges Team und wir arbeiten an einem der schönsten Plätze, die man sich vorstellen kann. Und all das macht diese Entscheidung auch so schwer.

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Doch die Rahmenbedingungen haben sich seit 2020 grundlegend verändert. Eine Krise folgte der nächsten – Pandemie, Personalmangel, Lieferketten, Inflation, Bürokratie, immer wieder explodierende Lebensmittelpreise, Energiepreise. Und 2026 sind die nächsten Krisen auch schon wieder da. Keine davon haben wir verursacht, keine davon konnten wir beeinflussen. Aber jede einzelne hat Kraft gekostet. Viel Kraft.

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Wir haben lange dagegen angekämpft. Wir haben optimiert, improvisiert, getragen, gehalten und uns immer wieder neu erfunden. Aber irgendwann kommt der Punkt, an dem man ehrlich zu sich selbst sein muss: Wenn die äußeren Umstände dauerhaft mehr Energie ziehen, als der eigene Alltag zurückgeben kann, dann ist es Zeit, eine Entscheidung zu treffen.

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Wir können uns die nächsten fünf Jahre nicht mehr vorstellen, weil sich die vergangenen fünf Jahre seit 2020 wie zehn Jahre angefühlt haben.

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Darum schließen wir Ende 2026. Nicht aus Frust. Nicht aus Resignation. Sondern aus Verantwortung – für uns, für unser Team, für unsere Zukunft. 

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Und bis dahin?

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Bis dahin machen wir das, was wir am besten können: Gastgeben. Barbecue. Kochen. Lachen. Arbeiten. Für Euch da sein.

Wir genießen diese letzte Saison, jeden Service, jeden Moment mit Euch.

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2026 ist unser letztes Jahr – und wir wollen, dass es ein gutes wird. Ein warmes, lebendiges, echtes Jahr. Ein Jahr, das dem STRANDHAUS gerecht wird.

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Danke, dass Ihr uns auf diesem Weg begleitet.

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Die gute Nachricht:

Wir bleiben weiterhin Gastgeber. Weil das unser Herz ist. Unsere Leidenschaft.

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Mit unserer Grillschule, der Motoryacht und unserer Ferienwohnung bleiben wir genau dort, wo wir am liebsten sind: nah bei Euch, nah am Genuss, nah an schönen Momenten - nah am Leben.

 

Und gleichzeitig in Bereichen, in denen uns die Krisen, wie die der letzten Jahre, deutlich weniger treffen. Und die uns gleichzeitig richtig Freude machen und Energie schenken.

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Wir freuen uns auf das, was bleibt. Und auf alles, was noch entstehen wird.

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Eure Gastgeber

Jasmin Schwabe-Winter und Klaus Winter