Speisekarte
Hier findest Du unsere jeweils tagesaktuelle Speisekarte.
Tagessuppe/n
7,50 €
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SPECIAL: Beef Ribs vom Weiderind
2 Teile Beef-Ribs aus dem Smoker, im Cadillac Cut. Mit Whiskey-Ahornsirup-Glasur. Fleischanteil: > 330 gr.
20 €
Glasiertes Brisket (Rinderbrust)
Glasierte Rinderbrust vom Allgäuer Weiderind, 17 Stunden im Buchenfeuer gegart.
19,60 €
Pulled Pork
Von Buchmann's Landschwein - 12 Stunden im Smoker gegart.
18 €
Spare Ribs
Vom Landschwein. 8,5 Stunden im Smoker gegart.
Half rack
8,90 €
Full rack
17,90 €
Currywurst mit selbstgemachter Currysauce
Diese Woche: Unsere superleckere Currywurst von Buchmann's Landschwein, mit unserer selbstgemachten Currysauce.
7,90 €
Bratwurst vom Landschwein mit Zwiebeln und Jus
Unsere superleckere (große) Bratwurst von Buchmann's Landschwein, mit geschmälzten Zwiebeln und dunkler Bratensauce. Megalecker!
9,90 €
Smoked Salmon - Wildlachs
Feiner Wildlachs, im indirekten Buchenholzfeuer langsam gegart.
17 €
Smoked Chicken
2 Teile, vom Freiland-Huhn
14,90 €
Meat Platter - von allem etwas
Du kannst und willst Dich nicht entscheiden? Dann nimm einfach von allen Fleischsorten etwas.
27 €
Make it a Burger
Unser selbstgebackener Burger-Bun mit Salat, Pickles, geschmälzten Zwiebeln, Coleslaw, BBQ-Sauce oder Mango-Chutney
Mit Pulled Pork
20 €
Mit Brisket
23 €
Mit Vegi-Patty
15 €
Mit Wildlachs
19 €
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Kässpätzle
Selbstgemachte Kässpätzle (Knöpfle), die wir für Dich kunsprig grillen. Ein echter Leckerbissen! Bitte beachten: Aktuell nicht glutenfrei.
7 €
Steakhouse Fries
Klein
5 €
Groß
6,90 €
Pfannen-Gemüse
Beilagenportion
5 €
große Portion
9,50 €
Grillkartöffelchen
5 €
Coleslaw
Nach Hausrezept unserer Grillschule
5 €
Vegi-Platter
Von allen vegetarischen Speisen, die wir heute auf der Karte haben, etwas.
15 €