Indian Summer BBQ Buffet

Im Buchenholzfeuer gerauchte Maronensuppe

Salate von unserer Salad-Bar

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Kalbstafelspitz aus dem Buchenrauch

Spare Ribs mit Johannisbeer-Rosmarin-Marinade

Hochrücken vom Allgäuer Weiderind

Gezupfter Wildschweinnacken

Rehkeule aus dem Buchenrauch mit Rosmarinhonig

Gerauchter Lachs mit herbstlichen Waldaromen

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Rosmarinkartoffeln

Cremige Polenta mit Kürbis

Schwarzwurzel-Rahmgemüse

Whisky-Fenchel-Gemüse

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Kürbis-Chutney

Pflaumen-Chutney

Smokey BBQ Sauce

Habanero Chili Mark

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Kürbiskuchen auf Zwetschgenragout